بنغلاديش

الأكلات المشهورة في بنغلاديش : أفضل الأكلات في بنغلاديش

الأكلات المشهورة في بنغلاديش قد تكون الأكلات البنغالية ، تكون بالمقادير اللذيذة وقد تكون غنية بالمواد وقد تكون الأكلات المشهورة في بنغلاديش تشبه إلي حد ما الأكل الهندي.

كما أن تأثر المطبخ البنغلاديشي باختلاف طريق المناطق فيه بدءا بأن بنغلاديش كانت أرض الامبراطورية المغولية وقد أحتفظ مواطنوها بهذا الإرث.

يتم تنوع الطعام البنغلاديشي بين الحلو والمعتدل والحار جداً وها هو قد يتشابه مع غيره من الأطعمة الموجودة في أجزاء أخري من آسيا.

وهو الطعام الأساسي لهم فهم أيضآ يتناولون الأرز يوميا وبكميات كبيرة وأيضا في كل وجبة .

وهو أيضا له مذاق رائع حار مع الكاري واللحوم والسمك والخضار التي غالبا ما تكون طازجة وموسمية ومتنوعة.

وقد يستخدمون الكثير من النكهات القوية والفواحة عند طهي الأطباق العالية منه وغالبا ما يتضمن البيض والبطاطا والبندورة والباذنجان بالإضافة إلي الأعشاب وزيت الخردل والسمنة .

وغالبا ما تكون الأطباق التقليدية الجافة مثل الاسغوشت بهونا asgosht bhunad الذي يتكون من الدجاج لحم الخروف والبقر وتقدم مع jhol (صوص)بالكاري وقد تكون الأكلات البنغالية الشهير.

الأكلات المشهورة في بنغلاديش :

الدال (العدس) :

الدال (العدس)
الدال (العدس)

تعتبر شربة العدس الحار الطبق الثاني الأكثر أهمية بعد الأرز يتكون من التوابل المقلاة البصل أو الثوم المطبوخ .

وهو أيضآ مناسب لوجبة الإفطار مع خبز الباراتا وتعد وجبة الغداء الوجبة الرئيسية تقريبا كل البنغلاديشيون يتناولون الأرز بمفردة.

الفورنا Vorta والبهاجي Bhaji :

الفورنا Vorta والبهاجي Bhaji
الفورنا Vorta والبهاجي Bhaji

وهما عبارة عن خضار مقلية مع الفيليفلة الحارة الخضراء أو الخضراء وغيرها من التوابل.

وهي قد تكون مشهورة جدا في المناسبات الخاصة والأعراس يتم تقديم طبق البيرياني وهو مشهور جدا في المدن والمناطق الحضرية

البروحاني Borhani :

 البروحاني Borhani
البروحاني Borhani

وهو شراب حار مفيد للهضم والخبز أيضآ أساسي في بنغلادش وأشهر أنواعه النان Naan واللوشي luchi والروتي roti والباراتا والباكارخاني.

النان naan :

النان naan
النان naan

قد يكون النان naan هو عبارة عن رغيف من الخبز مسطح يخبز في التنور وهو عنصر مهم في المطاعم وربما يحتوي علي الموز أو غيرة من الفاكهة كعجين.

الموغالي باراتا Muglai Barata :

الموغالي باراتا Muglai Barata
الموغالي باراتا Muglai Barata

وهو عبارة عن رغيف خبز يحتوي علي بيضة حارة أو لحم وهو مكون معروف في الوجبات المسائية الخفيفة.

البوالو pulao :

البوالو pulao
البوالو pulao

وهو عبارة عن طبق لذيذ يستخدم الأرز الصغير الناعم عادة ما يطبخ مع ورق الغار وأعواد القرفة ويزين وجهة بالبصل المقرمش المقلي.

الديمر دهوكار دالنا واللوشي Dimer Dhokkar Dalna and luch  :

الديمر دهوكار دالنا واللوشي Dimer Dhokkar Dalna and luch
الديمر دهوكار دالنا واللوشي Dimer Dhokkar Dalna and luch

وهو عبارة عن طبق بنغلادشي معروف من الكيك المطهو المصنوع من البيض والتوابل المقلية مع الكاري ذو الرائحة الفواحة والبطاطا.

الدوي ماش Doi maach :

الدوي ماش Doi maach
الدوي ماش Doi maach

وهو قد يكون عبارة عن طبق به سمك مع الكاري وشرائح طرية من السمك المطهوة مع مسكن من لبن الزبادي مع التوابل الخفيفة ويكون أكثر لذة عند تقديمه مع الأرز.

البهابا ألو Bhapaa Aloo :

البهابا ألو Bhapaa Aloo
البهابا ألو Bhapaa Aloo

وهي طبق متواضع يتكون من البطاطا المحمصة مع نكهات من عجينة جوز الهند وزيت الخردل ويعد الشعب البنغلادشي مع شاربي الشاي .

وأينما توجه الشخص سيجد آخرين يجلسون ويحتسون أكوابا صغيرة من هذا المشروب .

واحيانا مع بعض الوجبات الخفيفة والشاي الأسود هو الأكثر شيوعا ويقدم مع الحليب المكثف والسكر وكما أن يوجد أيضا الشاي الأحمر بدون سكر

اللاسي Lassi :

اللاسي Lassi
اللاسي Lassi

وهو عبارة عن مشروب من لبن الزبادي والثلج ومنشط للجسد والروح خاصة عند التعب في السفر.

الحلويات في بنغلاديش :

الحلويات في بنغلاديش
الحلويات في بنغلاديش

قد يكون هناك الكثير من أنواع الحلويات في بنغلاديش تقدم للضيوف أيضآ في أي وقت نريد تقديمه كلبن الزبادي المحلي .

البودينغ Ras Malai.Misti Dhohi وهناك عادة عن البنغلاديشيين وهي أنه عندما يريد شخص ما أن ينقل خبزا سارا لقريب كما يحمل معه حلويات كالحلوي المصنوعة من الجزر السوجي أو كريمة القمح واللوز والفستق وهناك الزوردا zorda وهي قد تكون حلوي تقليدية

-----------

-

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق